POSTRE DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

Con este postre quiero participar en el concurso del blog de "che que bo " de recetas con chocolate.

INGREDIENTES:

• 150 gr de chcolate con leche.
• 1/2 kg de castañas.
• 1/2 l. de leche.
• 100 gr de azúcar.
• 100 gr de mantequilla.
• 5 hojas de gelatina.
• 1 yema de huevo.
• nata montada (para adornarla )
• 4 ó 5 marron glacés.

ELABORACIÓN:
Se cuecen las castañas en agua y se pelan,despues de pelarlas se vuelven a cocer con la leche.
Paselas por la batidora, con la leche de cocerlas.

Se funde el chocolate troceado, al baño maría, junto con la mantequilla, se le añade al pure de las castañas, junto con la yema y el azúcar hasta obtener un pure fino.

Las hojas de gelatina que las tendriamos en agua fria, las disolvemos en un poquito de agua caliente y las incorporamos.

Untamos un molde con mantequilla y vertemos la preparación que hemos hecho.
Se deja en la nevera 12 horas (de un día para otro )Al día siguiente, le desmoldas, montas la nata y le adornas, y pones las castañas encima (yo puse unas que habia hecho en almibar )

CREMA DE ESCAROLA Y 100 SEGUIDORES

Me han regalado una escarola enorme (pero toda verde ) a mi me gusta la ensalada verde, pero es que esta es demasiado, y como me iba a cansar de comerla, he decidido hacer una crema (nunca la habia hecho )

INGREDIENTES:

• hojas de escarola verdes.
• puerro.
• patata.
• ajo, aceite y sal.

ELABORACIÓN:

Sencilla no puede ser más. Se lava bien la escarola,el puerro y la patata, y se pone a cocer en una cazuela, cuando este cocido, se rehoga un ajo en el aceite y se lo incorporamos.

Lo trituramos y ya esta la crema. Yo tenia una salsa hecha de pimientos rojos, y la he aprovechado para poner una cucharadita por encima. Aprovecho la misma entrada para daros las gracias ha tod@s los seguidores que me habeis seguido en esta andadura, con vuestros comentarios,porque de esta manera nos animamos a seguir.
Ahora he llegado a 100, espero llegar a 200 etc, etc.
Muchas gracias.

ESPARRAGOS RELLENOS

Receta facil y sencilla, para no complicarnos mucho.

INGREDIENTES:

• 1 lata de esparragos (que sean gordos )
• bacon,(en tiritas finas )
• piñones.
• harina y huevo (para el rebozado )
• aceite ( para freir )

ELABORACIÓN:

Lo primero que hay que hacer es escurrir bien los esparragos, y cuando digo bien, es bien, dejandolos en un escurridor y olvidarte de ellos en un buen rato,para que no quede nada de agua en ellos, asi al freirlos nos evitamos el riesgo que nos salten.

Despues de este proceso, los cortamos a lo largo,(sin partirlos a la mitad ) ya que luego seria mas complicado rellenarlos; y metemos dentro las tiritas de bacom y los piñones.
Seguimos despues con el rebozado,que no es nada complicado, harina,huevo y a la sartén a freir.
Yo los hago cuando tengo invitados,y pongo varios entrantes.

TIRAMISÚ

Esta receta la he adaptado un poco a mi manera. La autentica italiana lleva huevos, pero si te sobraba, y no te lo comias en unos dias, al llevar los huevos crudos te daba un poco de miedo, por eso yo probe a hacerlo sin ellos y no se nota la diferencia, se tarda menos en la preparación y te la comes sin ningun temor.

INGREDIENTES:

• 1 bolsa de bizcochos blandos.
• 1tarrina de queso mascarpone.
• 1/2 l. de nata de montar.
• azúcar para montar la nata.
• cacao para adornarla.
• café para mojar los bizcochos
• licor de amareto.

ELABORACIÓN:

Primeramente se hace el café para que se enfrie,se le pone azúcar y un chorro del licor de a mareto.
Se monta la nata y se reserva. En un bol se bate el queso, se incorpora la nata montada y se sigue batiendo hasta que se mezcle bien.

Entonces en la bandeja que hayas preparado para montarla, pones una capa de bizcochos y los mojas con el café, y encima una parte de la crema, lo alisas bien y sigues poniendo otra capa de bizcochos, y el mismo procedimiento.

Siempre tiene que quedar la crema arriba, para despues poderla adornar con el cacao