BACALAO EMPANADO CON SESAMO

Hoy voy a poneros un plato de pescado muy sencillo de preparar y sin ninguna complicación.

Lo cenamos ayer por la noche, tenia unos filetes de bacalao y no tenia muchas ganas de complicarne mucho, y se me ocurrio de esta manera, tenia un bote de sesamo que casi no lo daba utilidad y asi lo aprobeche.

• INGREDIENTES:
• Filetes de bacalao fresco.
• Sesamo.
• Sal y pimienta.
• Aceite para freir.

ELABORACIÓN:

Se salpimentan los filetes de bacalao se rebozan en el sesamo y se frien, asi de sencillo.

ESCALOPINES DE TERNERA RELLENOS DE QUESO

Llevo tiempo poniendo dulces: Hoy toca poner algo salado, y he elegido una materia prima que casi todas solemos tener en casa, yo hoy en vez de ponerlos a la plancha, los he rellenado con queso cremoso, muy sencillos de hacer.


INGREDIENTES:

• Filetes ternera pequeños.
• Queso cremoso.
• cebolla.
• Zanahoria.
• Pimientos verdes y rojos.
• Chorrito de vino blanco.
• Aceite, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Primeramente, salpimentamos los filetes, ponemos una loncha de queso encima y los enrrollamos, cerrando con un palillo.
Ponemos una sartén al fuego con aceite para que se caliente, mientras pasamos los filetes por harina y los freimos, simplemente para sellarlos y resevamos.



En una cazuela aparte pochamos todas las verduras, cuando esten bien pochaditas le ponemos el vino e
incorporamos los rollitos que teniamos reservado y los dejamos que cuezan hasta que los veamos que estan tiernos. Se sirven acompañados de las verduritas.

FLAN DE MACEDONIA

Este flan que os voy a poner hoy, es, un invento mio, si se puede llamar asi, porque en la cocina ya esta todo inventado, lo cierto es, que yo tenia unos botes de macedonia que se me iban a pasar de fecha y no sabia que hacer con ellos, y se me ocurrio hacer este flan haber que os parece.


INGREDIENTES:

• 2 botes de macedonia en su jugo.
• nata 400gr.
• 1 sobre de gelatina de naranja.
• 1sobre de gelatina neutra.
• caramelo liquido (para el molde)

ELABORACIÓN:

Triture con la batidora los botes de fruta, incorpore la nata y los sobres de las gelatinas y lo segui batiendo hasta que se mezclo todo bien, entonces lo puse al fuego hasta que empezo a hervir, moviendolo para que no se pegara.

Como ya tenia el molde preparado con el caramelo lo volque en el, y a esperar a que se enfrie.
Lo mejor es hacerle de un día para otro.

BIZCOCHO DE CALABAZA

Este año me han regalado muchas calabazas (en el buen sentido de la palabra ) las pongo casi en todos los guisos, ya que son muy agradecidas, en salsas , en cremas, en bizcochos, que ya he hecho bastantes... por eso hoy voy a poner la receta de este bizcocho que esta muy buena, si tu no dices que es de calabaza nadie lo nota.
En todos los blog hay recetas de este bizcocho, y mas o menos son similares, o incluso iguales.


INGREDIENTES:

• 300 gr de calabaza.
• 150 gr de azúcar.
• 300 gr de harina.
• 80 gr de aceite.
• 4 huevos.
• 1 sobre de levadura.

ELABORACIÓN:

Primeramente se asa la calabaza en el horno, o en el microhondas, yo lo hice en este ultimo, porque es mas comodo, se deja enfriar.

Despues, yo para los bizcochos no me complico pongo todos los ingredientes en un bol y con la batidora lo bato todo junto y al molde.

Horno a 180º 45 minutos