ESCALOPINES DE TERNERA RELLENOS DE QUESO

Llevo tiempo poniendo dulces: Hoy toca poner algo salado, y he elegido una materia prima que casi todas solemos tener en casa, yo hoy en vez de ponerlos a la plancha, los he rellenado con queso cremoso, muy sencillos de hacer.


INGREDIENTES:

• Filetes ternera pequeños.
• Queso cremoso.
• cebolla.
• Zanahoria.
• Pimientos verdes y rojos.
• Chorrito de vino blanco.
• Aceite, sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Primeramente, salpimentamos los filetes, ponemos una loncha de queso encima y los enrrollamos, cerrando con un palillo.
Ponemos una sartén al fuego con aceite para que se caliente, mientras pasamos los filetes por harina y los freimos, simplemente para sellarlos y resevamos.



En una cazuela aparte pochamos todas las verduras, cuando esten bien pochaditas le ponemos el vino e
incorporamos los rollitos que teniamos reservado y los dejamos que cuezan hasta que los veamos que estan tiernos. Se sirven acompañados de las verduritas.