LASAÑA DE VERDURAS

Hoy quiero ofreceros este plato que prepare el sabado pasado para llevarle en casa de unos amigos que nos juntamos a cenar de vez en cuando, y cada una hace una cosa.
Espero que os guste. No pongo cantidades de los ingredientes, porque segun el tamaño que vayas hacer asi necesitas.

• INGREDIENTES:
• Calabacines.
• Berenjenas.
• cebollas.
• Carne picada (yo utilice de pollo )
• Tomates naturales.
• Pimientos asados rojos.
• aceite,pimienta y sal.
• aceitunas negras para adornar.

ELABORACIÓN:
Como veis se llama lasaña, pero no tiene pasta, la pasta se hace con las berenjenas y con los calabacines, que las partes a lo largo y muy finas y las extiendes en la bandeja del horno poniendo un papel debajo añadiendolas un poco de sal y un chorrito de aceite y las metes en el horno hasta que se pongan blanditas.

En una cazuela pochas mucha cebolla partida en juliana, cuando ya este bien pochadita incorporas la carne y la dejas que se haga bien; A continuación se le añade el tomate que ya tendriamos pelado y picado y lo dejamos con la temperatura mas baja hasta que se reduzca todo el agua que suelta el tomate,y que quede la farsa consistente para montar el plato.

Se puede montar de dos formas, individual, o en una bandeja como lo hice yo,porque como os dije anteriormente me la tenia que llevar.
Yo puse primeramente la berenjena, capa de farsa, luego el calabacin, caca de farsa, y por ultimo el pimiento asado.
Yo aparte hice una salsa: una reducción de azúcar y caba y cuando lo serví lo puse por encima.

Pongo una foto de la chimenea que tienen estos amigos en su casa y en la que calentamos el plato.