14/2/10

HOJUELAS DE CARNAVAL

Aqui en mi pueblo los carnavales no es que se celebren mucho, pero si estamos muy arraigados a las tradiciones (sobre todo los dulces ) y en esta epoca en todas las casas preparan estos tipos de dulces, como son estas hojuelas que os pongo hoy, tambien se hacen huesillos que ya los puse y flores que algun dia pondre.
  • INGREDIENTES:
  • Para 1 huevo. (yo hize 4 )
  • Del mismo cascaron del huevo
  • 2 medidas de aceite.
  • 1 medida de leche.
  • 1 medida de aguardiente.
  • Harina, lo que te pida.
  • Miel
  • Aceite para freirlas.

ELABORACIÓN:

Se ponen los huevos que quieras hacer en un bol ,y se le añaden los demas ingredientes ya mencionados, se baten bien y a continuación se le va poniendo la harina, llegara un momento que ya no lo puedes mover con la cuchara y entonces lo tienes que volcar en la mesa de trabajo y empezarlo a amasar con las manos, y ahí es cuando tu tienes que ver, que harina es la que te pide

Cuando ya la masa esta lista yo la dejo reposar 1 hora mas o menos, despues extiendes la masa con el rodillo cuanto mas fina sea mucho mejor, y las cortas en cuadrados, o como mas te guste y a freir en la satén que ya tendrias previamente caliente, tienes que controlar el aceite porque como son tan finas se queman muy facilmente.

Como vereis no llevan azúcar, porque cuando se las saca de la sartén se las pone miel por encima

8 comentarios:

  1. Que ricas las hojuelas, te han quedado estupendassss.
    besitossss

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  2. Fantástico postre de carnaval.
    Esas hojuelas que has hecho, tienen una pinta espectacular.
    Felicidades por la elaboración.
    Besos
    Jorge.

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  3. Pepita qué ricas se ven y facilitas, te cojo la receta. besitos guapa...

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  4. Te han quedado estupendas, tan doraditas, deben estar riquísimas.Un beso

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  5. Pepita, que sepas que las hojuelas están buenísimas, y si no se lo preguntas a Jóse el de la caja,tu tio Felipe,Andres,Zoilo,Tomás el Gaitero,a los guardias,Miguel Ángel el veterinario,Mari Luz la del banco,Antonio y hasta el mixmísimo alcalde Santiago. Muy ricas.

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  6. mi suegra añadia esencia de añis pero no se como las acia

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  7. mi suegra añadia esencia de anis lo siento no se como las acia pero estaban mui buenas

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