HUESOS DE SANTO

INGREDIENTES:

• Para 1 huevo.
• 1 cascarón (del mismo huevo ) de aceite.
• 1/2 de aguardiente de orujo.
• 1 vasito de zumo de naranja.
• 1 cucharadita de levadura.Harina.
• Azúcar 2 cucharadas.

ELABORACIÓN:

En los ingredientes pongo para 1 huevo, pero si tu quieres hacer más vas sumando las cantidades.
Yo suelo hacer 2 huevos y me sale una bandeja grande.
Primeramente, se baten los huevos con el azucar hasta que esten bien espumosos, seguidamente echamos el aceite, el aguardiente y el zumo de naranja. Despues se va poniendo la harina y se va mezclando bien , y no he puesto cantidad porque tu misma tienes que ir viendo como te va quedando la masa; la mueves con una cuchara hasta que puedas, y despues la amasas con las manos, y la masa esta lista cuando tu veas que no se te pega en las manos.
Se deja reposar una media hora.
A la hora de freirlos,pones una sartén al fuego con bastante aceite y cuando este bien caliente los fries. Para hacerlos coges una porción no muy grande, y con las manos la haces un churro y a la sartén. Si se te pega en las manos te las das de harina.
Tienes que tener cuidado con la tenperatura del aceite para que no se te quemen, y te queden crudos por dentro.Cuando los saques los pones en un papel de cocina y cuando se enfrien los espolvoreas con azúcar glas.