MEJILLONES AL VAPOR

INGREDIENTES:

• 1 k de mejillones.
• 1 cebolla.
• 2 hojas de laurel.
• un buen chorro de vino blanco.
• aceite y sal.
  

ElABORACIÓN:

Se limpian bien los mejillones como todas sabemos hacer y se reservan.

Se pone una cazuela al fuego lo suficiente grande para que quepan los mejillones, se le pone un poco de aceite y se incorpora la cebolla partida en juliana ,se deja que se poche un poco y a continuación se echa el chorro de vino y acto seguido los mejillones. Se tapa la cazuela hasta que se abran.

Cuando ya esten se separa una concha y se ponen en una bandeja, como ha quedado un poquito de salsa ,y tambien la cebolla se lo ponemos por encima. Y a darse el festin.