28/9/09

MEJILLONES AL VAPOR



INGREDIENTES:
  • 1 k de mejillones.
  • 1 cebolla.
  • 2 hojas de laurel.
  • un buen chorro de vino blanco.
  • aceite y sal.

ElABORACIÓN:

Se limpian bien los mejillones como todas sabemos hacer y se reservan.




Se pone una cazuela al fuego lo suficiente grande para que quepan los mejillones, se le pone un poco de aceite y se incorpora la cebolla partida en juliana ,se deja que se poche un poco y a continuación se echa el chorro de vino y acto seguido los mejillones. Se tapa la cazuela hasta que se abran.

Cuando ya esten se separa una concha y se ponen en una bandeja, como ha quedado un poquito de salsa ,y tambien la cebolla se lo ponemos por encima. Y a darse el festin.

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