CLAFOUTIS DE CIRUELAS

INGREDIENTES:

• 400 g de ciruelas maduras deshuesadas.
• 100 g de azúcar.
• 2 huevos grandes y una yema.
• 100 g de harina.
• 1 vaso de leche.
• 4 cucharadas de nata.
  

ELABORACIÓN:

Engrase ligeramente un molde que no sea muy alto.

Con la batidora,bata los huevos y la yema. Añada la harina y acontinuación despacio la leche y la nata y bátalo hasta obtener una crema ligera y suave. y se vierte encima de las ciruelas que ya supuestamente teniamos en el molde .

Se mete en el horno precalentado a 180º 45 minutos más o menos.

Esta receta la he sacado del libro (cocina Francesa ).