TORTILLA PRIMAVERA

Hoy una tortilla, pero en vez de ser, la clasica tortilla de patatas, es de verduras que siempre sera más digestiva.
INGREDIENTES:
Para 2 personas

• 4 huevos.
• pimieto rojo.
• pimiento verde.
• cebolla.
• champiñon.
• tomate.
• aceite y sal

ELABORACIÓN:
Muy sencilla de hacer: Se ponen en una sartén con un poquito de aceite todas las verduras que se pochen bien, hasta que esten blanditas. Se reservan.

Se baten los huevos y se incorporan las verduras , y en otra sartén que previamente tendriamos preparada con aceite y caliente, cuajamos la tortilla.