ESPUMA DE NARANJA

Despues de las fiestas Navideñas, y comer tanto dulce, quiero poneros un postre un poco menos calorico que los que hemos comido estos dias. Vi la receta en un periodico y como la vi tan facil la puse en practica y la verdad ( esta muy rico)


INGREDIENTES:

• 1 vaso y medio de zumo de naranja natural.
• 2 claras de huevo.
• 2 yemas de huevo.
• 150 gr de azúcar.
• 2 cucharadas de maizena.
• sal.

ELABORACIÓN:

Primeramente hacemos el zumo, y lo ponemos en un cazo con el azúcar al fuego . Mientras en un bol disolvemos la maizena en cuatro cucharadas de agua. Cuando el zumo empieze a burbujear añadimos la maizena disuelta y sin dejar de dar vueltas con una cuchara de madera, lo dejamos cocer tres minutos.

Pasado el tiempo lo dejamos enfriar,dandole unas vueltas de vez en cuando para que no se forme una especie de capa. Una vez que este fria, agregamos las yemas de huevo y mezclamos bien.


Aparte, batimos las claras con una pizca de sal hasta que esten a punto de nieve y las incorporamos a la crema de abajo arriba para que no se bajen y queden bien mezcladas.

Por ultimo, colocamos la crema en copas individuales y las dejamos en el frigorifico que se enfrien.