PAN DE PUEBLO

Ya estoy aquí, de nuevo: Todos los que pasais a visitarme, os habreis dado cuenta que llevo una temporadita sin subir ninguna receta, el motivo ,no es otro, que me he tomado un pequeño descanso.
Voy a empezar con un alimento de primera necesidad, que es el pan, una hogaza, de las de pueblo, que, por cierto, para desayunar una tostada todo lo que es el pan, con aceite de oliva, mermelada, esta de lujo.

• INGREDIENTES:
• 500 gr de harina de fuerza.
• 300 gr de agua templada
• 1 cucharadita de sal.
• 20 gr de levadura fresca.

ELABORACIÓN:

Muy sencilla; y basica, se pone la harina en un bol,añades la sal y haces un volcan y dentro pones el agua con la levadura que ya habiamos disuelto anteriormente y empezamos a mezclarlo todo.
A continuacion lo ponemos el la encimera, y pasamos a amasarlo, tiene que quedar una masa muy elastica, que no se pegue a las manos, se la hace una bola, se pone en el bol y se la deja repoar una hora, tapada con un paño de cocina.
Despues se vuelve a poner en la mesa, se amasa de nuevo y se corta en porciones si quieres hacer barras,y si quieres hacer un pan, como yo en esta ocasion, le redondeas bien y le pones en la bandeja del horno, y le dejas reposar otra hora como minimo.
Al meterle al horno se le rocia de agua. Yo le tube a 180º 40 minutos mas o menos.