CREMA DE CALABAZA

Ahora, no hace tanto frio como estas semanas de atras, pero nunca viene mal una crema calentita,y esta tiene alguna variante, que la hace muy sabrosa.

INGREDIENTES:

• Calabaza.
• puerro ycebolla.
• patata.
• gambas,ajo.
• aceite, sal y curri.

ELABORACIÓN:

No pongo cantidades en los ingredientes,porque segun la cantidad que quieras hacer, asi tienes que poner.
Se parte la calabaza en trozos, el puerro, la cebolla y la patata y se pone a hervir; cuando ya este cocido,aparte en una sarten se hacen unas gambas al ajillo, y se incorporan a la cazuela.
Se tritura todo, hasta conseguir una crema suave.
Para adornar el plato, yo hize unas lonchas de calabaza a la plancha ylas puse encima, tambien unas gambas y un poco de curri, y listo para comer.

ROSQUILLAS DE AZAHAR

Como me sobro agua de azahar de hacer los roscones, voy a utilizarla para hacer estas rosquillas, que salen, y estan buenisimas, probar hacerlas, que os gustaran.

INGREDIENTES:

• 400 gr de harina.
• 2 huevos.
• 100 ml de leche.
• 200 gr de azúcar.
• 100 ml de aceite.
• 6 gr de levadura.
• ralladura de limón.
• pizca de sal.
• un buen chorro de agua de azahar.
• para el glaseado:
• 40 gr de mantequilla fundida.
• 70 gr de azúcar glas.
• unas gotas de agua.

ELABORACIÓN:
Se baten los huevos con el azúcar, hasta que blanquen, despues se incorporan los ingredientes liquidos, y por ultimo la harina, cuando ya no puedas manejarlo con la cuchara, lo vuelcas en la encimera y lo amasas, provablemente necesitara algo mas de harina, lo dejas reposar una media hora.
Para hacer las rosquillas, coges una porción y haces una bola, metes el dedo en el centro y la estiras para que se haga la rosquilla, y se echa en la sartén a freir.
Cuando ya esten frias, haces el glaseado que simplemente tienes que fundir la mantequilla, echa el azúcar y remover, y se mojan las rosquillas por una cara.
Se ponen en la bandeja del horno, y con el horno caliente se meten unos 5 minutos