GALLETAS DE BOTÓN

Queria hacer galletas, y me he dado unas vueltas por vuestros blog, y que lujo de galletas hay por ellos,pero no me queria complicar, pero vi estas que voy a poner en el blog de kanelaylimon que me gustaron por el diseño y por lo faciles que eran.

INGREDIENTES:

• 250gr de harina.
• 125 gr de mantequilla (cortada en trozos )
• 120 gr de azúcar.
• 1 huevo, pizca de sal.
• esencias, las que más te gusten (yo puse vainilla )

ELABORACIÓN:

Ponemos la harina tamizada y la sal een un bol,cortamos la mantequilla en trocitos y se la incorporamos a la harina, y con las manos bien limpias lo vamos mezclando con la harina ( tiene que quedar como arenoso ) despues ponemos el azúcar y el huevo y lo amasamos bien, yen este momento incorporamos la esencia que queramos,y seguimos amasando.

Despues si quieres colorearlas, divides la masa en los colores que quieras y lo sigues amasando ( yo solo utilize dos colores )cuando ya los tengas listos los envuelves en papel film y los metes en la nevera 2 horas.

Luego, pasado ese tiempo procemos al estiramiento de la masa, que eso todas lo sabemos, no dejarlas muy finas.

Las cortamos con un molde que sea redondo, y con otro de menos circunferencia que el anterior hacemos el borde del botón y con algo punzante hacemos los agujeros (yo los hize con una brocheta )
Se meten al horno 200º 5 minutos y despues 15" a 180º
Estan muy buenas.

MELOCOTONES EN ALMIBAR

Una receta sencilla, como muchas que hay en la cocina; con muy pocos ingredientes:

INGREDIENTES:

• 6 melocotones.
• 400 gr de azúcar.
• 750 ml de agua.

ELABORACIÓN:
Muy facil de elaborar, se pone es agua y el azúcar en un cazo y se pone al fuego, cuando rompa a hervir se deja media hora.
En ese tiempo de espera se pelan los melocotones (yo los deje enteros ) tambien se pueden partir a la mitad, como a una más le guste.
Despues de pasado el tiempo que estaba hirviendo el almibar, incorpore los melocotones y los deje cociendo un cuarto de hora más. Hice esto porque yo no los iba hacer al baño maria, los meti en caliente en los botes , los cerre bien, los puse boca abajo y los arrope con un paño de cocina hasta que se enfriaron; asi de esta manera tambien se hace el vacio.
Ya los he probado y se me han quedado un poco blandos (para que lo tengais en cuenta )

NISCALOS

Ahora que es temporada de niscalos, voy a poner una receta de ellos.

INGREDIENTES:

• 1 Kg de niscalos ( mas o menos )
• 1 cebolla grande.
• 1 pimiento rojo.
• taquitos de jamón (los que querais )
• pimientón dulce.
• 1 vasito de vino blanco.
• aceite.

ELABORACIÓN:

Primeramente se lavan muy bien los niscalos, se trocean y se reservan.
Ponemos aceite en una sartén, se pone la cebolla y el pimiento rojo hasta que esten bien pochados, despues se añade los taquitos de jamón, se rehoga un poco más y a continuación se pone el pimientón y los niscalos que ya teniamos lavaditos, se remueve bien y se pone el vino blanco,se dejan un poco a fuego fuerte para que se evapore el alcohol del vino y despues se pone más suave el fuego hasta que estén hechos.
Como veis muy faciles.

YA HE VUELTO

Hola! a todos... ya he vuelto, como pongo en el titulo. Llevo dos meses sin poner nada, cerre porque me fui de vacaciones, pero solo fueron diez dias, lo que pasa es que he estado preparando otros trabajos que me han tenido muy ocupada, y a la misma vez sin dejar de trabajar, y claro, ya no me daba tiempo a más, porque vosotras saveis el tiempo que se necesita para tener el blog en activo, y visitar los de los demas, y ademas poner algun comentario.
Ahora me tengo que poner al día y visitaros y ver las cosas que todos teneis tan buenas.
Ayer me apunte al (amigo invisible ) pero hoy me ha mandado Bea un correo que no puedo participar por llevar el blog inactivo 2 meses que pena me ha dado cuando lo he leido..... con lo que disfrute el año pasado preparandolo.
Por favor ...BEA mira haber si me dejas dentro que ya tienes todos mis datos ( gracias...
Muchas gracias a todos.