VIAJE A BARCELONA

Hoy, no voy a poner ningun plato. Este fin de semana, he estado en Barcelona, no lo conocia, y decidimos una amiga y yo ir a pasar unos dias con una amiga que tenemos en comun y que lleva muchos años viviendo alli. Lo hemos pasado muy bien, no llevavamos maridos y unos dias sin ellos se pasa muy bien, haciendo lo que queriamos (sin pasarnos ) nos ha llevado a ver todo lo mas emblematico que hay incluida una opera en el LICEO pues bailaba su hija que baila danza clasica (espectacular ) nos gusto mucho. Tambien fuimos, como no. al mercado de la Boqueria que puestos, que colorido...visita obligada de turistas, y alli mismo las Ramblas,os pongo unas fotos.

CONGRIO AL AJO ARRIERO

Voy a poneros una receta muy sencilla, yo siempre había preparado el congrio en salsa verde,pero me encontre que no tenia perejil fresco, asi que me dije.. lo tienes que preparar de otra manera. y aqui esta.

INGREDIENTES:

• congrio (tantas rajas como comensales)
• cebolla
• ajo,laurel
• pimienton
• un chorrito de vino blanco y sal

ELABORACION:

Se pone aceite en una cazuela y se rehoga bien de cebolla, cuando este transparente se le pone un poco de pimienton,pero acto seguido se le incorpora el vino, porque el pimientón se quema rapido, y acontinuación se meten las rajas de congrio, se machaca el ajo y se le añade a la cazuela con un poco de agua, se hace rapido y esta muy bueno.

PASTEL DE CARNE PICADA

Hola a todos: Direis que donde me ido, os ruego, me perdoneis pero me ha sido imposible poner nada. He estado muy liada por motivo de trabajo ( que eso es bueno) pero yo lo siento,porque no he podido visitaros, ahora me he dado una pasadita y he visto que teneis todos cosas riquisimas, ya os pondre alguna cosilla para estar en contacto. Muchas gracias.

INGREDIENTES:

• 1 k. de carne picada (cerdo y ternera
• 4 huevos.
• 2 dientes de ajo.
• perejil,sal,pan (mojado en leche)
• tiras de pimiento rojo y zanahoria.

ELABORACIÓN:

Se amasa la carne con todos los ingredientes (como si fueras hacer almondigas) y se reserva,
por otro lado, se prepara un molde untado de mantequilla y un poco de pan rallado.
Se rellena con la mitad de la carne que teniamos preparada, se le pone encima las tiras de pimiento y zanahoria (yo las escalde un poco para que no estuvieran tan duras ) a continuación se pone el resto de carne.
Se mete en el horno (yo puse una bandeja con agua ) 40 minutos mas o menos segun el horno.
Cuando lo vas a servir le napas con una salsa de tomate frito, pero casera,como todos sabemos hacerla.
Es otra de las muchas formas que hay de comer la carne picada.