ROSQUILLAS

INGREDIENTES:

• 200g. de harina de trigo.
• 100g. de harina de maiz (maizena)
• 1/2 sobre de levadura.
• 30g. de azucar.
• 4 cucharadas de leche.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 huevo.
• 1/2 copa de anis.
• ralladura de limón.

ELABORACIÓN:

Mezclar la harina de trigo, la harina de maiz y la levadura.

Formar un volcan y hacer un circulo en el centro y añadir el huevo, el azucar,la leche,el aceite, el anis y la ralladura de limón, y mezclar bien.

Amasar todo bien hasta que quede una masa lisa.Dejar reposar 1/2 hora.

Formar las rosquillas tomando porciones de la masa.

Freirlas en abundante aceite hasta que esten doradas.

Cuando esten frias se espolvorean con azucar en polvo.

PERAS AL VINO

INGREDIENTES:

• 6 Peras de las que son todas verdes
• mas o menos el mismo tamaño.
• 1 l. de vino tinto.
• 4 cucharadas de azúcar.
• canela en rama.
• cascara de limón.

ELABORACIÓN:

Primeramente se pelan las peras sin quitarlas el rabito.

Se pone una cazuela al fuego en la que ya hayas vaciado la botella de vino, la canela, la cascara de limón, y el azúcar. A continuación metes dentro las peras y las tienes cociendo unos 40 minutos mas o menos, hasta que el alcohol se haya evaporado y que tu veas que se va quedando una salsa algo espesa devido a la redución.

Cuando ya esten frias,para servirlas, yo las corto en abanico y las acompaño con nata montada y un poquito de la salsa que queda de hacerlas.

AMIGO INVISIBLE GASTRONOMICO

Hola! yo tambien me quiero unir al amigo invisible, me ha parecido una idea muy acertada, ya que de esta manera estamos más cerca unas de otras.

Ya he visto que el año anterior salio todo muy bien gracias a Bea, yo es la primera vez pues llevo poco tiempo con el blog, este año la que lo organiza es Ana de Delicias y tentaciones (muchas gracias )

El logo tan bonito que tenemos lo a diseñado Eva del blog Blau*

CLAFOUTIS DE CIRUELAS

INGREDIENTES:

• 400 g de ciruelas maduras deshuesadas.
• 100 g de azúcar.
• 2 huevos grandes y una yema.
• 100 g de harina.
• 1 vaso de leche.
• 4 cucharadas de nata.
  

ELABORACIÓN:

Engrase ligeramente un molde que no sea muy alto.

Con la batidora,bata los huevos y la yema. Añada la harina y acontinuación despacio la leche y la nata y bátalo hasta obtener una crema ligera y suave. y se vierte encima de las ciruelas que ya supuestamente teniamos en el molde .

Se mete en el horno precalentado a 180º 45 minutos más o menos.

Esta receta la he sacado del libro (cocina Francesa ).