TRONCO DE NAVIDAD

Este es el postre que hago todos los años para la cena de Nochebuena. Este año le he rellenado de nata y turrón pero otros años le relleno de crema pastelera, de nata..... de lo que más te guste.


INGREDIENTES:

Para el bizcocho:

• 6 huevos
• 6 cucharadas de harina
• 6 cucharadas de azucar

Para el relleno:

• 1 tableta de turron blando
• 1/5 litro de nata para montar
• azucar (al gusto)
• almibar de agua y azucar
• Un chorrito de licor
  

Para decorar:

• Naranja confitada
• 165 gr de chocolate
• 70 gr de nata
• 25 gr de mantequilla

ELABORACION:

Hacemos la plancha del bizcocho:

Lo primero separamos las yemas de las claras, batimos las claras a punto de nieve, incorporando el azúcar. Batimos las yemas, las incorporamos a las claras montadas y tambien la harina.
Lo envolvemos bien sin batir y lo ponemos en la bandeja del horno y horneamos a 180º 10-15 minutos.
Lo sacamos y en el mismo papel del horno que lo teníamos lo enrrollamos (caliente) y lo dejamos que se enfrie.


Hacemos el relleno:

Montamos la nata. La tableta de turrón la aplastamos con un tenedor para que nos queden trozitos; y lo ponemos con la nata y lo mezclamos todo bien.

Despues de que se enfrie el bizcocho lo rellenamos con la mezcla de nata y turrón.


Ahora lo volvemos a enrrollar con el relleno.
Cortamos los laterales para que queden uniformes y despues se hace un corte pequeño para poner como una rama al tronco, como podeis ver en la foto.


Para decorarle le cubrimos todo de cobertura de chocolate.
Ponemos la nata a calentar y antes de hervir se pone el chocolate y se mueve bien hasta que se deshaga y le añadimos la mantequilla.
Cuando este tibio lo ponemos por encima.


Luego cuando este casi frio hacemos con un tenedor rayas como imitando a la madera.


Por último yo lo he decorado poniendo naranja confitada y musgo.



Y aqui está listo para comer.

FELIZ NAVIDAD

Hoy no voy a poner ningun plato. Como ya estamos en la semana de la Navidad, quiero desearos a todas y a todos MUCHA FELICIDAD . Aunque estemos en crisis, no nos puede afectar el estar al lado de la gente que queremos; y rodearnos a la mesa con mucha ilusión y con mucho cariño.

Y los regalos que nos intercambiemos , que si no pueden ser costosos (no pasa nada) lo que importa es que nos acordemos unos de otros y que sea con generosidad.

FELIZ NAVIDAD

MUFFINS CON CEREZAS

INGREDIENTES:

• 2 vasos (de los de agua) de harina,no muy llenos.
• 1 vaso de azúcar.
• 2 cucharaditas de levadura.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• 1 huevo gordo, o 2 pequeños.
• 1 vaso de leche.
• 1/2 vaso de aceite de girasol.
• 1 bolsita de cerezas desecadas.

ELABORACIÓN:

En un bol se ponen todos los ingredientes solidos (harina,azúcar.levadura, sal,) se mezclan todos bien y se reservan, yo tambien mezcle las cerezas.

En otro bol, se bate el huevo, se incorpora la leche y el aceite y se mezcla bien. A continuación se vuelca en el bol de los ingredientes solidos y se mezcla suavemente sin batir.

Se llenan los moldes que ya tendriamos preparados y los metemos al horno ya caliente.

Primeramente le pondriamos a 220º los primeros 6,8 minutos hasta que tu los veas que suben y a continuación le pones mas bajo 180º hasta que esten. 15 minutos total mas o menos, segun el tipo de horno.

FLAN DE ESPARRAGOS

INGREDIENTES:

• 1 lata de esparragos grande.
• 1 bote de leche evaporada grande.
• 4 huevos.
• sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

Como vaís a ver es muy sencillo de hacer. Se baten los huevos, se incorpora la leche, se pone la sal y un poco de pimienta. Aparte ya tendriamos los esparragos bien escurridos, los partimos en trocitos y los incorporamos a la mezcla.

Engrasamos un molde con mantequilla y ponemos el preparado en el, y al horno, yo le puse al baño Maria, unos 45 minutos mas o menos.

Es muy comodo porque se puede hacer el día de antes.